Es Krim Kelapa Muda Bahan : 
- 1/2 ltr susu segar
 - 100 ml air kelapa muda
 - 1 sdk tepung maizena, larutkan sedikit dalam air
 - 3 telur ayam, ambil kuningnya saja lalu dikocok
 - 200 gr daging kelapa muda
 - 100 ml krim kental
 
Cara membuat :
- Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata
 - Masak di atas api kecil sambil diaduk terus hingga panas
 - Masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih
 - Ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur
 - Masukkan kembali ke dalam adonan. Masak hingga mendidih kemduian angkat dan terus diaduk hingga uapnya hilang
 - Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata
 - Setelah agak dingin, masukkan ke dalam freezer hingga setengah beku
 - Aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam freezer hingga beku
 - Sajikan dalam gelas gelas kecil
 
